Самую большую пьядину в мире испекут на фестивале "Еда романьольцев"

Самую большую в мире романьольскую пьядину (Piadina romagnola) диаметром четыре метра испекут на фестивале "Еда романьольцев", который пройдет 10 и 11 сентября в итальянских городах Беллария-Игеа-Марина, Червия и Бертиноро, сообщает Агентство по развитию туризма Эмилии-Романьи. Италия славится своей пиццей, а Эмилия-Романья - своей пьядиной. Рецепт романьольской лепешки, известной еще со времен Античного Рима, прост: мука, вода, щепотка соли и немного свиного сала. В свежеиспеченную лепешку заворачивается нарезанная тончайшими ломтиками аппетитная пармская ветчина и моцарелла - вот классика уличной еды Эмилии-Романьи.
Концерты, выставки и дегустации этого уикенда будут целиком посвящены традиционной еде Эмилии-Романьи - пьядине. Гости фестиваля смогут наблюдать, как 100 килограммов муки и 25 килограммов специального свиного сала превратятся в самую большую в мире лепешку, претендующую на занесение в Книгу рекордов Гиннесса. "Пьядина - это, пожалуй, самый известный в Италии и мире продукт местной гастрономии, синоним жизни со вкусом и вкусной еды. Эта инициатива (фестиваль) посвящена туристам, которые смогут узнать больше о древнем итальянском блюде и насладиться гостеприимством нашей земли", - заявила глава комиссии по развитию туризма провинции Форли-Чезена Иглис Беллависта.