Дань каталанскому повару Феррану Адриа

Дворец Роберта в Барселоне готовится принять крупную экспозицию посвященную одному из самых влиятельных и знаменитых поваров современности Феррану Адриа. Экспозиция под названием «Ферран Адриа и Эль Бульи» откроется в начале 2012 года и представит эволюцию развития его престижного каталонского ресторана «Эль Бульи».
Выставка отразит революционные технологии гастрономического мира Адриа, которые привнес шеф-повар в мировую кулинарию, покажет его отличительный способ работы, благодаря которому на протяжении многих лет ресторан считается одним из лучших в мире и стал «экспериментальной гастрономической лабораторией». Вместе с экспозицией во дворце Роберта будут проходить тематические учебные программы для учащихся кулинарных школ.
Основание экспозиции вызвано решением о закрытии «Эль Бульи», которое произойдет 31 июля 2011 года. Вместо ресторана планируется создать кулинарный фонд, посвященный креативной гастрономии. В настоящее же время «Эль Бульи» является обладателем трех звезд Мишлен. Британский журнал «Restaurant Magazine» признавал ресторан лучшим в мире в 2002 и с 2006 по 2009 года.