Мировой рекорд по скоростному приготовлению тапас из осьминога был установлен в Галисии

В маленькой деревушке Аркос, что относится к муниципальному образованию Карбалиньо (галисийская провинция Оренсе), установили очередной рекорд по скоростному приготовлению тапас из осьминога. Каждый год здесь проводится праздник в честь этого моллюска, и каждый год местные жители готовят из него гигантскую закуску. На этот раз было улучшено прошлогоднее достижение по скорости нарезания тапас – 450 кг осьминогов покрошили и приправили за 10 минут 8 секунд, тогда как в прошлом году на это ушло 10 минут 58 секунд.

Участие в данном процессе приняли около 30 «пульперос» – специалистов по приготовлению блюд из этого и других видов морепродуктов. По традиции это мероприятие собрало сотни зрителей, которые могли попробовать тапас за €5, включая стоимость напитка. Общее число порций, приправленных солью, сладким и острым перцем, а также оливковым маслом, составило около 1200.

Размер блюда, на которое был выложен это шедевр галисийской гастрономии, составил 5,35 м в диаметре, и по данному показателю Карбалиньо также нет равных не только в Галисии, но и во всей Испании. В качестве десерта местные кондитеры изготовили такой же гигантский торт в виде здания мэрии Карбалиньо, на который ушло около 180 кг шоколада.