Фестиваль The Epicure пройдет с 17 по 20 сентября на городском курорте The Dolder Grand в Цюрихе

В этом году на фестиваль высокой кухни в Цюрихе The Epicure приглашены 13 именитых шефов, неоднократно отмеченных гидом Michelin и награжденных многочисленными гастрономическими премиями. Среди приглашенных шеф-поваров три всемирно известных шефа, удостоенных трех звезд Michelin: Кике Дакоста (Испания), Герт де Мангелер (Бельгия) и Кристиан Бау (Германия).

Фестиваль проходит под патронажем кулинарного виртуоза Хайко Нидера, шеф-повара флагманского ресторана The Restaurant отеля The Dolder Grand (2 звезды Michelin, 18 пунктов GaultMillau). Приглашенные им повара известны своим инновационным и творческим подходом в гастрономии. Программа фестиваля включает изысканные ужины, кулинарные мастер-классы и дегустации, а также завершающий воскресный ланч с участием 11 признанных шефов.

Фестиваль высокой кухни начнется с трех гастрономических ужинов по меню из восьми блюд в The Restaurant. На второй и третий день фестиваля (18 и 19 сентября) приглашенные шеф-повара проведут для гостей эксклюзивные мастер-классы, во время которых гости смогут продегустировать лучшие сорта икры Caviar House & Prunier и шампанского Krug, элитное вино Domane de la Romanée-Conti, ром Zacapa, сладким дополнением к которому станет шоколад Valrhona, и фирменные коктейли от миксолога мирового уровня Давида Риоса.

20 сентября в банкетных залах и на террасе отеля The Dolder Grand состоится феерическое завершение гастрономического фестиваля – воскресный ланч, во время которого 11 именитых шефов совместно с Хайко Нидером будут экспериментировать с рецептурой и делиться секретами фирменных блюд.

Кроме того, в этом году авторитетный французский ресторанный гид Gault Millau наградил отель почетной премией «Отель года 2016», что делает фестиваль The Epicure еще более актуальным событием.