Популярная шаурма исчезнет из меню половины закусочных Дубая

Популярная шаурма исчезнет из меню половины закусочных Дубая, сообщают местные СМИ ссылаясь на результаты инспекционных проверок, проведенных сотрудниками городского муниципалитета почти в шести сотнях уличных палаток и кафе. Причина - несоответствие новым стандартам, введенным в этом году для приготовления уличного арабского фастфуда.

Напомним, что новые стандарты предусматривают особые условия хранения основных компонентов шаурмы - мяса, овощей и соусов, а также соблюдение санитарно-гигиенических норм при ее приготовлении.

Шаурма это блюдо из лаваша, начиненного приготовленым на вертикальном гриле, а затем тонко рубленым мясом (баранина, курятина, говядина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. Блюдо это изначально ближневосточное, но постепенно оно завоевало всемирную популярность, и практически в любом ев­ропейском или американском городе сейчас можно встретить палатку с шаурмой. Один из секретов популярности шаурмы заключается в том, что она сочетает преимущества фаст-фуда и хорошей кухни и кроме того стоит дешево. Заказанной порции приходится дожидаться всего не­сколько минут, а съесть ее можно даже на ходу, не запачкав рук.