Reikartz займется открытием концептуальных ресторанов

Управляющая компания Reikartz Hotel Management объявила о новой стратегии развития ресторанов в отелях сети Reikartz Hotel Group. Специалисты компании, проанализировав рынок ресторанов в тех городах, где открыты и готовятся к открытию отели сети, увидели спрос на рестораны с качественной кухней и доступными ценами. «Мы пришли к следующему видению: в наших отелях появятся концептуальные рестораны со специализацией, интересной как гостям отелей, так и посетителям из города. Позиционирование ресторана при отеле на гостей из города – непростая задача, но мы видим экономическую целесообразность такой стратегии. Правильный ресторан при отеле может приносить до 40% доходов всего отельного комплекса», – комментирует Магнус Веттерхольм, операционный директор Reikartz Hotel Group В этом году команда Reikartz планирует перезапустить ряд старых ресторанов и открыть несколько новых. Первым шагом на этом пути стало открытие ресторана классической итальянской кухни Primavera в отеле «Reikartz Житомир», которое состоялось в апреле. Кроме того, 18 мая официально откроют ресторан французской кухни Am?lie («Амели») в отеле «Reikartz Харьков», который предложит гостям отеля и жителям района классические блюда французской кухни по доступным ценам.