Харьковским гостиницам придется сдать экзамен на «звездность»

1 января 2012 года все гостиницы Украины с должны будут проходить обязательную категоризацию на звездность. Причем критерии оценки звездности будут пересмотрены. В частности, действующая на сегодня в Украине система оценки, которая основана на французской модели, может быть заменена европейским стандартом Hotelstars Union ассоциации HOTREC - соответствующее решение находится на стадии рассмотрения. Нынешние стандарты не всегда учитывают качество сервиса По словам ассистента кафедры туризма и гостиничного хозяйства ХНАГХ Антона Рябева, в Украине сегодня действует государственная система классификации гостиниц по звездности. При этом гостиницей в нашей стране имеет право называться только сертифицированное средство размещения.
Существует два варианта сертификации: с точки зрения приобретения определенной категории (от одной до пяти звезд) - добровольная; и с точки зрения безопасности предоставления услуг - обязательная (в соответствии с Законом «О туризме»). Для классификации украинских гостиниц сегодня используется стандарт ДСТУ 4269:2003, который предусматривает определенные требования к материально-технической базе и частично - к качеству используемого оборудования и материалов, а также к перечню услуг и предусматривает некоторые требования к персоналу.
«Например, в документе указано, какие ткани могут использоваться для постельного белья, -Скажем, в гостинице с одной звездой белье может быть чистенькое, аккуратненькое, но заштопанное, тогда как в пятизвездочной используются лишь натуральные ткани и с логотипом предприятия», - объясняет Рябев. Однако, по словам специалиста, этот стандарт не в полной мере предусматривает оценку работы персонала, то есть сервиса. Система HOTREC предусматривает балльную систему оценки обязательных и необязательных критериев (их всего 270). Таким образом, гостиница наберет определенное количество баллов в зависимости от соответствия требованиям, и по общей оценке будет определена ее звездность.