Кухня без глютена на ферме Ривер Коттадж (River Cottage), графство Дорсет (Dorset), юго-запад Англии

Телевизионный ведущий, писатель и шеф-повар Хью Фирнли-Вайтингстолл (Hugh Fearnley-Whittingstall) предлагает огромный выбор мастер-классов в его кулинарной школе Дорсет (Dorset cookery school), которая находится в 50 километрах от города Эксетера (Exeter) в графстве Девоншир, что на юго-западе Англии – от сыроделания до приготовления мяса. Тем, кого заботит диета и правильное питание, Хью предлагает специальный курс «готовим без глютена». Обычно день разделен на две части: сначала шеф демонстрирует один из рецептов, затем предлагает всем участникам присоединиться и под чутким руководством приобщиться к созданию блюд без глютена. Путь на ферму лежит через местность, по которой можно доехать только на тракторе. На месте гостей ожидает хостесс и диетолог Наоми Дэвлин (Naomi Devlin). Посещение этого кулинарного класса – это и отличная возможность увидеть своими глазами знаменитую ферму Ривер Коттадж (River Cottage farmhouse) и их сад.