В Лондоне открывается новый St John Bakery Room
27 июня 2014, 22:05
В эту субботу, 28 июня, ответственный за современную британскую кухню как в Соединенном Королевстве, так и за его пределами Фергус Хендерсон и его партнер Тревор Гулливер открывают St John Bakery Room в Бермондси. Если до этого рынок еды Мэлтби-маркет был практически неизвестен туристам, предпочитавшим его тихим радостям знаменитый Боро-маркет, теперь за свежим хлебом и пончиками придется вставать рано — иначе есть шанс не успеть.
St John пришли на Мэлтби давно, начав продавать хлеб и выпечку в одной из арок железнодорожного моста. Теперь же Хендерсон открывает полноценный ресторан, который будет открыт на завтрак и ланч по субботам и воскресеньям. В меню — традиционные для St John цветная капуста с луком-пореем, бычья печень со свеклой и хреном, требуха с редисом и, конечно, сендвич с беконом. Специально для нового St John Хендерсон составил винную карту с упором на вина из Эльзаса, Бордо, Луары и других регионов Франции.
St John Bakery Room Arch 42, Ropewalk, Maltby Street, SE1 3FF